Helene Umiker

(Vegane) Ernährung, Energie & Achtsamkeit

Ernährung hat mich schon mein ganzes Leben begleitet.

Heute teile ich hier mein Wissen, meine Erfahrungen und Inspiration rund um pflanzliche Ernährung, Kochen, Energie und Achtsamkeit.

Mehr über mich

Ernährung & vegane Ernährung

Wissen und Erfahrungen

Was gehört zu einer ausgewogenen Ernährung? Worauf sollte man bei pflanzlicher Ernährung achten? Hier teile ich mein Wissen, meine Erfahrungen und praktische Tipps für den Alltag.

Ernährung entdecken

Energie & Achtsamkeit

Bewusst wahrnehmen

Energiearbeit, Meditation und Achtsamkeit beschäftigen mich schon viele Jahre. Hier erfährst du mehr über meine Ausbildungen, Erfahrungen und Gedanken dazu.

Mehr erfahren

Ernährung darf unkompliziert und alltagstauglich sein

  • Du möchtest deine Ernährung (auf vegetarisch oder vegan) umstellen und bist nicht sicher, wie das geht?
  • Du möchtest dich über vegane Ernährung informieren?
  • Du hast Kinder/Teenager, die sich lieber vegetarisch oder vegan ernähren möchten und du brauchst Unterstützung, damit sie alle wichtigen Nährstoffe erhalten.
  • Du möchtest gesünder kochen, aber dir fehlen die Ideen?
  • Du hast schon viele Abnehmversuche erfolglos abgebrochen?
  • Dir fehlt die Motivation, durchzuhalten?

Was es auch immer ist, ich versuche dir zu helfen und dich zu unterstützen!

Auch bei einem Verlust eines geliebten Partners kann ich dir als diplomierter ErnährungsCoach/Vegane Ernährungsberater helfen, wieder die Freude am Essen und Kochen zu wecken. Du möchtest mehr Sport machen und dich dazu richtig ernähren.

Es gibt viele Lebenssituationen, in denen eine Ernährungsberatung sinnvoll und hilfreich ist.

  • Gesunde, ausgewogene und nachhaltige Ernährung
  • Hilfe bei der Ernährungsumstellung von Mischkost auf vegan
  • Ernährung für Rentner/Senioren alleinstehend oder Paare
  • Familien mit verschiedenen Essgewohnheiten (vegetarisch/vegan)
  • Singles mit nicht so optimalen Essen (Pizza, Lasagne usw.)
  • Menschen die weniger Fleisch und Milchprodukte essen wollen
  • Alle, die ihr Gewicht langfristig verändern möchten

Bei Mangelernährung oder falsche Ernährung können folgende Symptome auftreten

  • Kraftlosigkeit, Erschöpfungszustände
  • Eingeschränkte körperliche Leistungsfähigkeit
  • Antriebslosigkeit
  • allgemeine Schwäche und Müdigkeit
  • Abbau der Skelettmuskulatur
  • Verlust an Muskelkraft.
  • Störungen im Bewegungsablauf.
  • erhöhtes Risiko für Stürze und Knochenbrüche.
  • Abnahme der Herzmuskelmasse und der Pumpkraft
Vegane Ernährungsberatung

Gesundheit und Leistungsfähigkeit durch die richtige (vegane) Ernährung

Eine gesunde Ernährung soll frisch und abwechslungsreich sein. So wird sichergestellt, dass wir alle essenziellen Makro- und Mikronährstoffe zu uns nehmen. Diese braucht es, um gesund und leistungsfähig zu sein.

Immer mehr Menschen kämpfen mit Übergewicht und gesundheitlichen Problemen. Viele Diäten werden probiert, wenige sind damit erfolgreich. So folgt bei vielen der gefürchtete Jo-Jo-Effekt. Bei den vielen „Diät“-Webseiten fehlt den meisten ein Überblick für die richtige Ernährung.

Mit der Unterstützung eines (veganen) Ernährungsspezialisten wird es möglich, dass du deine Ziele abklärst und gemeinsam mit dem Coach erreichst. Im Vordergrund stehst du und sollst mit deinen eigenen Ressourcen deine Ziele erreichen. Ich unterstütze und begleite dich dabei. Wir definieren realistische Ziele, die du auch erreichen kannst und auch alltagstauglich sind. So gelangst du mit kleinen Schritten dein Wunschgewicht.

Mein Angebot dient nicht der Heilung oder Linderung von Krankheiten oder deren Beschwerden und beinhaltet keine individuelle Beratung im Krankheitsfall. Bei krankheitsbezogenen Beschwerden wende dich bitte an deinen Arzt, Diätassistenten oder Heilpraktiker.

  • reichlich Flüssigkeit

  • Fünf Portionen Obst Gemüse

  • Vollkorngetreide und Kartoffeln

  • Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, Milchalternativen

  • Zucker und Salz in Massen

  • Wenig Fertigkost

Über mich

Ernährung und Kochen begleiten mich schon fast mein ganzes Leben. Mit 14,5 Jahren begann ich meine Lehre als Köchin im Kursaal Baden und arbeitete danach einige Jahre in diesem Beruf.

2020/2021 absolvierte ich die Ausbildung zum dipl. ErnährungsCoach. Danach folgten die Weiterbildungen zur veganen Ernährungsberaterin und Vegane Ernährung für Mutter und Kind.

Auch Energie, Wahrnehmung und Achtsamkeit interessieren mich seit vielen Jahren. 2020 absolvierte ich die Ausbildung zum Energie-Coach bei Bruno Erni und Jutta Egger, 2024 die Weiterbildung zur Meditationsleiterin.

Meine Freude am Kochen ist geblieben. Sie hat ihre Wurzeln wahrscheinlich schon in meiner Kindheit: Meine Eltern führten Restaurants, mein Vater kochte und meine Mutter brachte viele feine Rezepte aus ihrer österreichischen Heimat mit.

Heute teile ich auf dieser Website mein Wissen, meine Erfahrungen und Inspiration rund um Ernährung, Kochen, Energie und Achtsamkeit.

Mehr über mich

Lust, Ernährung bewusster zu entdecken?

Vielleicht findest du auf dieser Website eine Idee, ein Rezept oder einen Gedanken, den du für dich mitnehmen kannst.

Ich teile hier, was mich rund um Ernährung, Kochen, Energie und Achtsamkeit beschäftigt und inspiriert.

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